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こだわり
岩手 館ヶ森アーク牧場直送
「館ヶ森高原豚」
館ヶ森アーク牧場は、100haもの広大な牧場で、農場HACCAPを取得し安心・安全な仕組みを確立しています。そこで健康に育てられた館ヶ森高原豚を使用しています。
素材を引き立てる
無添加の自家製出汁
厳選した素材の旨みを引き出し、日本酒に合う料理の決め手は、味の基礎となる出汁。おおとみでは、たっぷりの鰹節を使って丁寧にひいた自家製出汁を使用しています。
幻のビール！熊谷初上陸
白穂乃香（しろほのか）
サッポロビールの最高峰「白穂乃香」は、む濾過ならではの乳白色のにごりがある唯一無二のビール。選ばれしお店でしかご提供できないビールです。
季節ごとに変わる
おすすめ日本酒
その季節ならではの食材やお料理と相性のよい日本酒を、季節ごとに厳選して取り揃えております。
お品書き
